Bu Leblebi Türkiye’de Sadece Adıyaman’da üretiliyor

Kuru yemiş çeşitleri arasında önemli bir yeri olan Kara Leblebi Türkiye’de sadece Adıyaman’da üretiliyor.

Büyütmek için resme tıklayın

Kara leblebi nasıl yapılır?

Adıyaman’da uzun yıllardır çerezcilik yapan Fatih Uçarer, dededen toruna kalan Kara Leblebinin yapılışını ve tezgahlara ulaşana kadar meşakkatli sürecini bizimle paylaştı.

Kara leblebi, kavrulmuş nohuttan elde edilen bir atıştırmalık gıdadır. Adıyaman'ın özel bir yöresel ürünü olarak bilinir ve kavrulma işlemi sırasında kendine özgü bir kıvam ve tat kazanır. Beyaz nohut taneleri, özel bir yöntemle kavrulduktan sonra kara leblebi haline dönüşür. Özellikle kavrulduktan sonra sıcak sıcak tüketimini seven vatandaşların tek isteği Adıyaman yöresine has olan kara leblebinin gelecek kuşaklara aktarılması. Çünkü kara leblebi yapan ustaların sayısı yok denecek kadar azaldı. Türkiye’de diğer illerde bu leblebi üretilmiyor, farklı illerdeki çerezcilere Kara Leblebi var mı desen o nedir diye cevap verenler olur. O nedenle bu kültür yaşatılmalı. Bu yıl Kilosu 150 TL olup, hava şartlarına göre 6 ay içinde tüketilmeli.

16 May 2024 - 12:10 Adiyaman/ Adiyaman- Gündem

Mahreç  Feride Yüksek


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Türkay Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Türkay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Türkay Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Türkay Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Adıyaman Haberleri