Günümüzde sağlıklı beslenme, genellikle kilo vermekle ilişkilendiriliyor. Oysa beslenme; metabolik sağlığın korunmasından bağışıklık sisteminin desteklenmesine, yaşam kalitesinin artırılmasından kronik hastalık riskinin azaltılmasına kadar pek çok alanda önemli rol oynar.
Asıl mesele tartıdaki sayı değil, vücudumuzun sağlığıdır.
Hızlı kilo kaybı sağlayan, tek tip beslenmeye dayanan veya bilimsel temeli olmayan diyetler kısa vadede sonuç veriyor gibi görünse de uzun vadede besin ögesi yetersizliklerine, kas kaybına ve verilen kiloların yeniden alınmasına zemin hazırlayabilir. Sağlıklı kilo yönetimi ise bireyin yaşına, cinsiyetine, fiziksel aktivitesine, sağlık durumuna ve yaşam koşullarına uygun bir planlamayla mümkündür.
Unutulmaması gereken bir diğer nokta da her bireyin beslenme ihtiyacının farklı olduğudur. Özellikle diyabet, hipertansiyon, böbrek hastalıkları ve diğer kronik hastalıkları bulunan bireylerde beslenme planı, kişinin klinik durumuna göre değerlendirilmelidir.
Amacımız yalnızca daha düşük bir kiloya ulaşmak değil; daha sağlıklı, daha enerjik ve daha kaliteli bir yaşam sürmektir. Çünkü gerçek başarı, kısa sürede kilo vermek değil, kazanılan sağlıklı alışkanlıkları ömür boyu sürdürebilmektir.
